Памятка «сладкоежки».

Часто задают вопросы:

 

Что такое мастичный торт?

 

Это обычный домашний торт, покрытый мастикой. Мастика - это сахарное тесто, которое можно красить специальными пищевыми красителями и придавать ей любую форму. Этот вид украшения тортов пришел к нам с Запада относительно недавно и используется такое украшение, как съедобная упаковка для торта.

 

Что такое мастика? Какая она на вкус?


Мастика - продукт кондитерского производства, в основе которого сахарная пудра, остальные ингредиенты могут варьироваться. Например, это может быть зефир или шоколад, желатин, мед. Большинство профессионалов используют уже готовую мастику которая продается в специализированных магазинах для кондитера. На вкус мастика сладкая.

 

Можно ли есть мастику?


Так как красители для мастики пищевые, но все-таки химические, я не советую есть ее детям, но если у Ваших детей нет пищевой аллергии, они едят чупа-чупсы, чипсы и цветные конфеты, в которых полно таких же красителей - они могут спокойно съесть пару-тройку фигурок из мастики безо всякого вреда для себя.
Почему я делаю на этом акцент? Потому что все остальное, кроме цветной сахарной мастики - можно кушать детям от 1 года (в разумных количествах).

 

1. Храните торт в холодильнике.

 

2. За час до нарезания торта, достаньте его из холодильника и дайте ему постоять на столе, чтобы он лучше резался.

 

3. Не употребляйте оставшийся торт на третьи и более сутки и, тем более, не давайте такой торт детям (Натуральные продукты имеют очень ограниченный срок хранения).

 

4. Сахарная паста, которой покрыты торты – съедобная красивая упаковка и кушать ее можно, но не обязательно. Откладывайте ее в сторону, если она слишком сладкая на ваш вкус, оцените по-достоинству вкус начинки.

 

5. Для цветов и фигурок используются несъедобные проволочки и зубочистки – будьте внимательны, не пораньтесь, если будете их кушать. Внимательно следите за детьми, если они будут их кушать!

 

6. Весь декор (фигурки, цветы) можно не есть, а оставить в качестве сувенира. Они прекрасно хранятся, не портятся и могут быть воспоминаниями на долгие годы.